יאן קוברר, אחד הקונדיטורים המדוברים בפריז, שייך לדור הצעיר של הקונדיטוריה הצרפתית. קוברר הוא בעל סגנון מקצועי ייחודי המבוסס על פרשנות מודרנית של הרפרטואר הקלאסי בשילוב טכניקות ושיטות עבודה עדכניות.
קוברר יעביר בדנון שתי כיתות אומן בנות חמישה ימים כל אחת, בהן ידגים את תפיסת עולמו המקצועית בתחומי הקונדיטוריה השונים: מאפים, עוגות ראווה, אקליירים, עוגות אישות וקונדיטוריה "אה לה מינוט".
קוברר אינו מעביר השתלמויות כלל וזו הזדמנות חד פעמית לפגוש בו.
כל הזכויות שמורות לדוס מיוזיק 2005
אין תגובות
הוסף רשומת תגובה