מאיר בן אמיתי באלבום בכורה - "הבהיר"

בנימין בן הרוש - דוס מיוזיק

מאיר בן אמיתי, חסיד ביאלה ותושב ירושלים משיק בימים אלה אלבום חדש, מקורי ומיוחד- "הבהיר". את מקצוע ההלחנה לא למד מעולם, ובעצם, אף פעם לא היה סטנדרטי. בשום תחום. אך הלחנים היו בתוכו, פיכו מפנימיותו. מעומק נשמת האומן שבו הוא יוצר ומביע שירים אל הנשמה. המוסיקה שלו מעובדת היטב, עמוקה ומלאת רגש.

מאיר חזר בתשובה לפני 25 שנה וכיום משתייך לחסידות ביאלה-אוסטרובה בירושלים. הוא מנגן כבר מגיל 15 ומאז גם מלחין. אחרי החזרה בתשובה הייתה הפסקה ארוכה עד שחזר לנגן, בינתיים התמקד בהלחנה. בשבתות הראשונות של החזרה בתשובה 'פסוקי דזמרה' החלו להתנגן בראשו והגיעו אל אוויר העולם מתוך תפילות שחרית קסומות שנמשכו שעות על גבי שעות בחווית התלהבות פנימית. הוא היה מוצא את עצמו מלחין קטעים, והיה שר אותם עד מוצאי שבת בכדי לא לשכוח אותם. משם, הלחנים המשיכו והיו לכדי אלבום מלא עוצמה ורגש. "פסוקי דזמרה והמזמורים הם שירים הלקוחים מהיכל המוסיקה השמימית, וסוחפים גם בעומק הצלילים" – מעיד מאיר.

שיר הנושא של האלבום "הבהיר" על פי כתביו של הרב יהודה הלוי אשלג זצ"ל. במהלך שיעור של הרב סטסבסקי, נפל ספרו של הרב אשלג, בו מופיע השיר לידיו של מאיר. בו במקום מאיר התחבר לשיר והלחין אותו. השיר זכה להיות שיר הנושא של האלבום מכיוון שהוא השיר הראשון שמאיר הלחין, וגם אחד האהובים עליו.

"אני מאוד אוהב את השירים שבאלבום, ומאמין ומקווה שיש עוד אנשים שישמעו ויאהבו אותם, ואני מרגיש שכעת זה הזמן הראוי להוציא אותם" – מסכם מאיר.

הפצה ראשית: הינדיק הפקות.

בני אלבז שר את 'מי שמאמין לא מפחד' | מיוחד

מערכת דוס מיוזיק.

בני אלבז, הזמר שנחשב כנכס צאן ברזל ומי שהביא את המוסיקה המזרחית בצרידות מתונה אל קדמת הבמה משחרר חידוש או יותר נכון גירסה משלו ל'מי שמאמין' של אייל גולן.

'מי שמאמין' הפך ללהיט המושמע אפילו במסיבות ובכירי המוסיקה צופים כי הוא הלהיט התורני החדש לאחר מאמינים שגרם לכולם להפוך לאוהדי בית"ר.

אז מי שמאמין לא מפחד את האמונה לאבד....

האזינו ללהיט 'מי שמאמין' והגיבו את מי יותר אהבתם.

יוצאים לקניות לארוחת הסדר? - שיהיה לבריאות!

חג הפסח מתקרב וההכנות לארוחת ליל הסדר בעיצומן. רגע לפני שאתם יוצאים לקניות לחג, רכזו עבורכם בהסתדרות הרופאים הוטרינרים את ההנחיות וההמלצות לרכישת מגוון מוצרי מזון מהחי. מוצרים אלה שכיחים בכל בית בעיקר בעיתות החגים, אולם רכישתם במקומות שאינם מפוקחים ואינם מקפידים על תנאי אחסון, הגיינה וקירור נאותים עלולה להוות סיכון בריאותי.

ביצים:
ביצים עלולות להכיל חיידקים מסוכנים מאוד וחסכון בעלויות ורכישת ביצים ממקורות עלומים עלולה לעלות במחיר יקר בבריאות.

החותמת- זהו המדד הראשון לטריות הביצה ולאומדן גודלה. ביצים ללא חותמת, הן ביצים שלא עברו את מסלול המיון.

ביצים סדוקות- אם קליפת הביצה לא שלמה, סביר מאוד שהיא מזוהמת ומלאה בחיידקים.
ביצים אורגניות- (ביצים מתרנגולות המשוטטות חופשי) נחשבות לביצים יקרות וטעימות יותר, עובדה שאינה משחררת אותן ממסלול הבדיקה.

רכישה ישירות מהמשק - קניה ישירות במשקים מבטיחה ביצים טריות , אך כיוון שהביצה לא עברה את מסלול הבדיקה המקובל, אין ערובה לטריותה וניקיונה.

בקר:
בחירת בשר בקר: בשר בקר צריך להיות אדום, אך לא אדום מבריק (הברק הוא סימן לכימיקלים שהוזרקו לבשר). שומן צהבהב הוא סימן לבשר שנלקח מבהמה מבוגרת. טעמו אומנם בשרי יותר, אך הוא גם קשה יותר. בשר כזה מתאים לבישול ממושך, וכשהוא מיושן כהלכה הוא מתאים מאוד גם לסטייקים ולרוסטביף. שוליים כהים מעידים על כך שהבשר עמד זמן רב במקרר-התצוגה והתייבש.

קניית הבשר: בשר מומלץ לרכוש רק במקומות המפוקחים על ידי הרשות המקומית, כלומר בפיקוח רופא ווטרינרי. כשרוכשים בשר יש לומר לקצב איזה נתח דרוש לכם. בקשו שיכין אותו לפי דרישותיכם, יפרוס את הפילה לסטייקים, יכין כיס למילוי, ינקה את החלקים הפנימיים וכו'. בכלל, קצב מקצועי ואמין הוא שותף חשוב להצלחת הארוחה.

אחסון הבשר: צינון - יש לאחסן את הבשר בחלק הקר ביותר של המקרר, עטוף בצורה רופפת. חלקים פנימיים, עגל חלב ובשר טחון - לא מומלץ לאחסן יותר מיום-יומיים. בשר חתוך לנתחים קטנים או לסטייקים אפשר לשמור עד ארבעה ימים, ונתחי בשר שלמים (צלי) - עד שבוע. שימו לב, ריח לא נעים, שטח פנים רטוב וחלקלק, וכמובן סימנים ירוקים על פני הנתח, מעידים שהבשר אוחסן בצורה לא נכונה והחל בו תהליך ריקבון. ויש לזרוק אותו מיד!

הקפאה והפשרה של בשר טרי: אין סיבה להקפיא בשר טרי, אך אם מוכרחים, יש לעטוף אותו בניילון נצמד. מומלץ להשתמש בבד כותנה (לא צבוע) כדי לאפשר לבשר "לנשום". מפשירים את הבשר אך ורק במקרר, כדי למנוע התפתחות של חיידקים.

דגים:
דגים יש לרכוש רק בחנויות המפוקחות ע"י המחלקה הוטרינרית הרשותית. בהסתדרות הרופאים הוטרינריים מצביעים על מספר סימני זיהוי לדגים טריים:

·העור חייב להיות מבריק, לח ומעט רירי.
·הריח צריך להיות נעים, לדג טרי אין ריח חריף של דג, אלא ריח של ים.
·בדג שלא נוקה, הזימים צריכים להיות אדומים.
·בשר הדג צריך להיות אלסטי אך נוקשה, אסור שאצבע שתשקע בו - תשאיר גומחה. בשר דג טרי חייב לחזור למצב מתוח.
·כדאי לקנות דגים לפי העונה: החורף היא העונה המועדפת לדגים טריים.
·בדקו את תנאי האחסון בחנות - עדיף במקרר, מכוסים בפתיתי קרח, המונעים התייבשות, שומרים על הקור אבל לא מקפיאים. טמפרטורה של סף קפיאה (מעלה אחת מתחת לאפס) היא הטמפרטורה האידיאלית. אין לקנות דגים מתצוגה, אלא אם כן יש עליהם שכבה יפה של קרח מרוסק.
·אחרי הקנייה למהר ולהכניס את הדג למקרר, אם אוכלים אותו באותו יום (וזה מומלץ), או למקפיא.

על מנת להימנע מזיהום ומסיכון מומלץ:
·לקנות דגים רק ממקומות מוכרים, מוסדרים, בעלי רישיון עסק (צריך להיות תלוי בחנות) ומפוקחים על ידי הרשויות המקומיות.
·הדגים המוצגים בויטרינת הקירור צריכים להיות מוחזקים על קרח בטמפ’ של 4 מעלות צלזיוס לכל היותר.
·אין לקנות דגים מכל סוג שהוא ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים (בוודאי לא ברחוב או בצידי הדרכים בשווקים פתוחים) בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים ואין עליהם פיקוח ווטרינרי (דרשו לדעת מי מפקח).
·להימנע, עד כמה שניתן ממגע ישיר של המבשל/ת עם הדגים החיים או הטריים (מצוננים).
·אין לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. יש להקפיד, כי מקבלים את הדגים רק לאחר ניקוי מסנפירים, קשקשים וזימים- ייתכן כי תשלמו על כך עוד כמה שקלים אך תקטינו משמעותית את הסכנה לבריאותכם.
·בכל מקרה, מגע עם הדגים יעשה באמצעות כפפות חסינות לדקירה כאשר הידיים אינן באות במגע ישיר עם הדגים. במקרה של דקירה, והתחלת נפיחות, יש להגיע מייד לבית החולים.

עוף:
בשר עוף מתקלקל מהר מאד: מרגע השחיטה עד לרגע הצריכה צריכים לעבור לא יותר מ 5 ימים בהם יוחזק העוף אך ורק במצב מצונן.

·כיצד מזהים בשר עוף מקולקל? על ידי בדיקה של ריח וצבע. הצבע האדמדם של בשר העוף הופך לבן – אפור, הוא מתחיל לאבד נוזלים ובשר העוף מתעטף ברקמה דביקה. בנוסף, מתלווה לעוף ריח לא נעים.

·עופות קונים רק אצל קצב, המקבל את הסחורה ממשחטה מאושרת לאחר בדיקת משנה, מחזיק אותם בקירור ושומר באופן קפדני על ניקיון והיגיינה בעסק. חשוב לבדוק האם האטליז נמצא תחת פיקוח ווטרינרי ופועל בכפוף לרישיון עסק מטעם הרשות המקומית. הפיקוח מתבטא בליווי תהליכי היצור, תהליכי ההובלה והשיווק של הבשר ומוודא כי הבשר הגיע ממקור מוסמך, הובלתו נעשתה בתנאים ובטמפרטורות מתאימות והייצור והמכירה מבוצעים תחת התנאים המחמירים של הסתדרות הרופאים הוטרינרים.

·בבית יש להקפיד על ניקיון והיגיינה של הידיים הנוגעות בבשר העוף והכלים המשמשים לחיתוך וטיפול בעוף (סכינים, לוחות חיתוך, כלי הגשה).
·יש לבשל את העוף בישול יסודי, וגם כאשר עושים אותו על האש, כדאי להצטייד במד-חום המאפשר לנו לוודא כי טמפרטורת הבשר הגיעה לפחות ל-65 מעלות למשך יותר מ- 5 דקות.
הסתדרות הרופאים הווטרינרים מזהירה את הציבור מרכישת מוצרי מזון מהחי ממקומות שאינם תחת פיקוח, ומציעות לרכוש מוצרים אלה רק ממקומות שנבדקו ואושרו ע"י הרופא הווטרינרי הרשותי. הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות ממשיכים לפעול בפיקוח, על-מנת לזהות ולהשמיד מוצרי מזון מהחי שלא עברו את הפיקוח הנדרש על-פי חוק.

מבצע נייד לכל כיס בפסח הזה ברשת המשביר לצרכן

רשת המשביר לצרכן, יוצאת במבצע לקראת הפסח, על כל קניה מעל 249 ש"ח בכל המחלקות ניתן לרכוש מחשב נייד ב-1299 ש"ח במקום 1699 ₪.

רשת המשביר לצרכן יוצאת במבצע לקראת הפסח ובו על כל קניה מעל 249 ₪ בכל המחלקות שבמשביר, ניתן לרכוש מחשב נייד מדגם Excel atx-1021 ב 1299 ₪ במקום 1,699 ₪.

בכפוף לתנאי המבצע לפריטים המשתתפים במבצע ולמגוון הקיים בכל סניף.

המבצע בתוקף עד 6.4.10 אין כפל מבצעים והנחות.
בכפוף לתנאי המבצע ובכפוף לפריטים המשתתפים במבצע ולמגוון הקיים בסניפים.
להשיג ברשת המשביר לצרכן ברחבי הארץ.

"תור פלוס" מביאים לכם טיפים לפני הנסיעה לחג

החלטתם כבר לנסוע לנופש פסח כל המשפחה, בחברת "תור פלוס" עוזרים לכם לארוז ונותנים לכם עצות וטיפים לאריזה קלה ונוחה. אבל לא נותנים פתרון לויכוח הישן, מי יסחב את כל המזוודות האלה?!

 תרשום, תרשום
אין כמו רשימה מסודרת למניעת שכחה. נכון, נשמע כמו קלישאה, אבל עובד כל פעם. אתם הרי לא רוצים להגיע למלון ולגלות ששכחתם את השמיכה שרק איתה נרדם הפעוט...

 בחירות נכונות
בדקו מה מזג באוויר באזור שאתם נוסעים אליו ובחרו את המלתחה בהתאם ונעליים שמתאימות לכל תקופת החופש. בחרו בגדים שנוח להסתובב איתם לצד בגדי החג והשבת. כדאי לבחור בגדים שלא מתקמטים במיוחד. (חליפת הפשתן יכולה לחכות הפעם..)

 צמצום היקפים
את כל הדברים שברשימה פורסים על המיטה לפי סוגים. ואז מתחילים לדלל (לא, את לא צריכה 15 חולצות לשבוע ימים..).

 סדר פסח
את הדברים אורזים במזוודה, ממש כמו שמסדרים ארון. הנעליים יונחו בתחתית המזוודה. את הגרביים כדאי לשים בשקית או רשת. את תיק כלי הרחצה מקמו באמצע המזוודה כדי שהבגדים סביב יגנו על הבקבוקים השבירים. דברים כבדים (כמו ספרים) כדאי לפזר בין המזוודות השונות. מעל הכל הניחו את הבגדים העדינים כמו עניבות או חולצות משי.
אם המזוודה לא נסגרת, סימן שמילאתם אותה יותר מידיי. וודאו שהשארתם משהו בבית....

 האוטו סוחב הכל...
אם יש ספק האם לקחת משהו או לא, תמיד תחליטו לחומרה וקחו אותו אתכם. האוטו סוחב הכל וחבל לדוגמא, להיתקע בלי מעיל ביום אביב קריר. מצד שני, אל תשכחו שעד לאוטו יש תמיד מישהו שצריך לסחוב את המזוודה ובדרך כלל המישהו הזה ,זה אתם...

חג כשר ושמח וחופשה נעימה!