חגיגות שנתיים ל'לארא' למהדרין עם תפריט חדש

תפריט קייצי חדש ומרענן למסעדת השף הירושלמית "לארא" הירושלמית, חוגגת שנתיים של גורמה למהדרין


פילה סלמון צרוב עם קרם פלפלים, סלט עשבים ואספרגוס, דג על קרם אפונה ונענע, תבשיל דגים מרוקאי פיקנטי, נתח קצבים המוגש עם פורטבלו צלויה, מח עצם ורוטב פלפלת, נתח אנטריקוט יחד עם עגבניות צלויות, שאלוטים מושחמים, רוטב דמי ובלסמי מצומצם - אלו רק דגימות מתפריט מרתק וכשר למהדרין שיצר שף מוכשר, ליאור חפצדי ממסעדת השף המצליחה "לארא".

חפצדי מגדיר את התפריט החדש כ"תפריט קיץ שמח מרענן ומאתגר- המחבר אותנו לשנים עברו". ברשימת המנות המקוריות שיצר השף חפצדי, ניצבת ללא ספק בראש, מנת צלע עגל מיושנת המלווה בתוספות וורסטיליות שונות, משתנות ומתעדכנות, מנה מפתיעה שמבטיחה גיוון ועניין.

גם במנות הראשונות לא מוותר השף חפצדי על שנינות קולינרית ומציע: סלט אנדיב - עלי אנדיב עם טרטר פירות, חומץ בלסמי ורכז רימונים, סשימי דג ים בתאנים מקורמלות, צ'ילי טרי, קולפניית מלפפון וויניגרט דבש ולימון, קרפצ'יו סלמון - צנוניות, שאלוט, שמן זית, לימון וואסאבי ווויניגרט סויה, קרפצ'יו פילה בקר- פטריות צלויות, שאלוטים מקורמלים, חלמון שליו וסרדינים צרובים בשמן זית כתית בליווי סלט רוקט, לימונים בכבישה ביתית וסלסה של עגבניות.

לארא הכשרה למהדרין היא מסעדת שף גורמה ירושלמית החוגגת בימים אלו שנתיים להיווסדה. המקום מציע מטבח ישראלי ים-תיכוני עם נגיעות אירופאיות אותנטיות, תפריט מגוון וספיישלים מתחלפים. המסעדה ממוקמת בחלל ירושלמי אותנטי ומאפשרת ליהנות מכישורי השף שמפגין את יכולותיו מול הסועדים במטבח הפתוח במסעדה. במקום ניתן לערוך אירועים עד 130 איש בנוסף לחדר VIP המכיל 15 מקומות. בנוסף, המסעדה מעניקה שירותי קייטרינג עם מגוון מנות הבית ואפשרות להתאמת תפריט מיוחד לאירועים.

ליאור חפצדי ידוע כמי שמבשל לעיתים תכופות עבור הצמרת הפוליטית והעסקית של המדינה. מסעדת "לארא" הבשרית נהנית מכשרות מהודרת של בד"צ בית יוסף ונמצאת ברשימת עשרת המסעדות הכשרות הטובות בישראל!

פרויקט כיתות האמן הבינלאומיות 'קלרינט וכליזמר בגליל'

מערכת 'דוס מיוזיק'. 

בחודש הבא בצפת - פרויקט כיתות האמן הבינלאומיות "קלרינט וכליזמר בגליל"

כמיטב המסורת בצפת, לצידו של פסטיבל הכליזמרים הבינלאומי שיחגוג השנה חצי יובל [20-22.8] בצפת, ייפתח בעיר גם 'קלרינט וכליזמר בגליל 2012'- פרויקט כיתות האמן הבינלאומיות שיתקיים באותו השבוע [19-26.8, א'-ח' אלול]: עשרות מוסיקאים מרחבי העולם ישתתפו בפרויקט אותו ילמדו נגנים קלאסיים מהטובים בעולם, בכל ערב יתקיים מופע מיוחד בכניסה חופשית לקהל

חגיגת המוסיקה בצפת באוגוסט שתגיע לשיאה עם פסטיבל הכליזמרים שיציין השנה 25 לייסודו עם שלל אמנים ומופעים ברחבי העיר העתיקה, תימשך גם לאחר ימי הפסטיבל כאשר נגני הקלרינט הטובים בעולם ואמנים בינלאומיים יעלו לנגן בעיר הקבלה והכליזמרים, במסגרת פרויקט כיתות האמן הבינלאומיות 'קלרינט וכליזמר בגליל' אשר יתקיים בעיר זו השנה התשיעית.

פרויקט כיתות האמן יתקיים בצפת בין התאריכים 19-26.8 בהשתתפותם של עשרות מוסיקאים ובהדרכתם של עשרה מגדולי הנגנים בתחום. בכל יום ילמדו המורים את ה"תלמידים" - נגנים מקצועיים וחובבי מוסיקה בכל הגילאים, ביניהם גם מוסיקאים ממדינות שונות כמו סין, אוסטרליה, ארגנטינה, ארה"ב, אוסטריה, אנגליה, צרפת וגרמניה, חיילים מוסיקאים מצטיינים, בעלי מקצועות חופשיים, תלמידים צעירים ועוד, וכמיטב המסורת - מדי ערב יתקיים בצפת מופע משותף למורים ולתלמידים בכניסה חופשית לקהל הרחב.

בין המשתתפים הבולטים בפרויקט כיתות האמן לשנת 2012 גם המאסטרו גיורא פיידמן - המנהל האמנותי הוותיק של הפרויקט ואחד מהאמנים הישראלים המצליחים ביותר ברחבי העולם; חנן בר סלע- אמן הקלרינט ומנהל כיתות האמן המשמש גם כמנהל האמנותי של פסטיבל הכליזמרים; מאסטרו ראול חאוורנה - סולן בינלאומי ופרופסור לבנדוניאון, מומחה עולמי למוסיקת הטנגו ופיאצולה; קונסטנטין מוסקוביץ - סולן ואמן חליל-פן, חבר התזמורת הפילהרמונית לונקביץ במולדובה, זוכה פרסים בינלאומיים רבים; הלמוט הייזל אשף הכליזמר מברלין; אנריקה אוגרטה - מלחין, מנצח בינלאומי ווירטואוז אקורדיון; פרופ' קוראדו ג'יופרדי- קלרניטן ראשון בבית האופרה 'לה-סקאלה' מילאנו; מישל גרשוביץ-גרשווין - הכנר הראשון בהרכב "אופוס 62 ", וב"רביעיית גרשווין", הכנר הראשון בהרכב הגרמני "Petersburg" פרופסור ב- French Conservatoir ; פרופסור אילן שול – נשיא האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים,מנהלה המוסיקלי של התזמורת הקאמרית שליד האקדמיה בירושלים וראש כיתת הקלרינט; אמיל אייבינדר – מנהל המחלקה לאקורדיון באקדמיה בירושלים ונגן ראשי בלהקות המולדביות "מיאוריצה" ו"ז'וק"; פרופסור גרש גלר– מורה לסקסופון וקלרינט באקדמיה למוסיקה ומחול בירושלים; גידו ג’אגר - נגן קונטרה בס ומורה למוסיקה, המנגן עם גיורא פיידמן מעל 17 שנה כנגן וכמלחין ואמנים נוספים אשר ישתתפו בפרויקט המוסיקאלי בצפת

"פרויקט כיתות האמן הבינלאומיות מצטרף לאווירה המיוחדת של פסטיבל הכליזמרים עם אמנים גדולים וחובבים מרחבי העולם שמגיעים לצפת ומצטרפים לעשרות אלפי המבקרים בפסטיבל אל חגיגה אחת גדולה של מוסיקת נשמה יהודית" אמר יו"ר פסטיבל הכליזמרים יגאל שטרית לקראת פרויקט כיתות האמן.

בין המופעים המיוחדים שיתקיימו בצפת בימי הפרויקט –מופעי שילובים מוסיקאליים שיתקיימו במהלך פסטיבל הכליזמרים; קבלת שבת בנוסח צפתי בערב שבת בבית כנסת אבוהב העתיק; 'מלווה מלכה' במוצאי שבת בבית כנסת קדום ומופעים נוספים, כאשר מופע השיא יהיה 'כליזמר סובב עולם' [3.8] עם גיורא פיידמן המארח עשרה אמנים בינלאומיים ועשרות תלמידים על במה אחת.

זה הזמן לבר מצווה קסומה בלב העיר העתיקה של צפת

העיר העתיקה של צפת נחשבת לאחד ממקומי התיירות המרתקים ביותר, מידי יום עשרות תיירים מהארץ ומחו"ל שמים את פניהם לעבר בתי הכנסת העתיקים בעיר העתיקה, שומעים את הסיפורים המרתקים על בית הכנסת, והבתים הסמוכים, מתקבלים בחום בגלריות המפוארות הנמצאות בעיר העתיקה, וחוזרים למקומם אחרי טיול מושלם.

אם אתם חוגגים בר מצווה - זה הזמן להגשים חלום! בר מצווה קסומה בלב העיר העתיקה של צפת, כשבתוכנית: סיור מרתק בבתי הכנסת העתיקים של צפת, תפילות חגיגיות בבית הכנסת 'אבוהב' עם חזנים מהשורה הראשונה, לווי של תזמורת אמונתית, אווירה קסומה,
כשתינתן אפשרות להוספת סיורים נוספים כגון בבית העלמין העתיק של צפת בו טמונים: מרן רבי יוסף קארו, הארי הקדוש, רבי שלמה אלקבץ, השל"ה הקדוש, וגאוני עולם נוספים, סיור במצודת צפת החובקת בתוכה סיפור מדהים, סיור בגלריות המפוארת של צפת, ועוד.

כידוע, העיר צפת הינה אחת מארבעה ערי הקודש: ירושלים, חברון, טבריה, צפת.
בעיר צפת ישבו גאוני עולם במשך תקופה ארוכה כגון מרן השולחן ערוך רבי יוסף קארו זיע"א, הארי הקדוש זיע"א, רבי שלמה אלקבץ זיע"א, רבי שלמה אלשיך זיע"א, רבי יצחק אבוהב זיע"א, וגאוני עולם נוספים. בבית הכנסת אף נמצאים בתי כנסת עתיקים על שם גדולי העולם שישבו שם, וחלקם פתחו הגאונים בעצמם, כגון:
בית הכנסת 'אבוהב' בו נמצאים שני ספרי תורה עתיקי יומן, האחד כתב תלמידו המובאק של האר"י הקדוש רבי חיים ויטאל, כשאת שם השם בספר כתב הארי הקדוש זיע"א בעצמו, ואת הספר השני כתב רבי יצחק אבוהב זיע"א שעל שמו נקרא בית הכנסת הנבנה כבר לפני 600 שנה, בית הכנסת 'הארי הספרדי' בו התפלל האר"י הקדוש זיע"א, בית הכנסת האר"י האשכנזי הממוקם במקום בו האר"י ערך את קבלת השבת מידי שבת, בית הכנסת 'קרליבך' על שם רבי שלמה קרליבך, בית הכנסת 'קארו' על שם מחבר הספר 'השולחן ערוך' מרן רבי יוסף קארו זיע"א, כשבסמוך לו נמצאת מערת רבי יוסף קארו בו ערך רבי יוסף קארו עם גאוני עולם נוספים את תיקון ליל שבועות, בית הכנסת 'אלשיך' על שם האלשיך הקדוש זיע"א, ובתי כנסת עתיקים נוספים.

חייגו ותחגגו: 052-3705-012

פיסטוקים- החטיף המושלם לארוחת ה-10

פיסטוקים הם החטיף המושלם לתזונה מאוזנת , עשירים בסיבים ורכיבים תזונתיים כאשר כל פיסטוק מכיל רק כ-3 קלוריות!


באדיבות Wonderful Pistachios

ארוחת ה-10 היא ארוחה חשובה מאוד בסדר יומו של הילד, שכן היא אמורה למלא אנרגיה לגופו ולראש הילד להמשך יום הלימודים המעייף. למעשה ארוחת ה-10 היא הארוחה המשפיעה ביותר על התנהגות ילדכם בבית הספר. מזון מאוזן, כגון הפיסטוקים אשר מכילים מרכיבים חיוניים כמו סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים יעזרו לילד להמשיך את יומו בהרגשת שובע ובריכוז גבוה עד שיגיע הביתה לארוחת הצהריים.

תזונאים רבים ממליצים על מנה יומית של 30 גרם פיסטוקים (49 גרעינים בקירוב) ליום. 30 גרם פיסטוקים מכילים 190 קלוריות בלבד, שיחסית לאגוזי מלך ואגוזי מקדמיה מדובר באגוזים דלי קלוריות.

הפיסטוקים הינם בעלי יחס גבוה של רכיבים תזונתיים. הודות לתכולת החלבונים והסיבים שבתוכם, פיסטוקים מספקים תחושת שובע גבוהה וכך גם שאוכלים פחות- מרגישים תחושת שובע למשך זמן רב יותר. פיסטוקים הם אחד מסוגי האגוזים הדלים ביותר בשומן ובקלוריות, והעשירים ביותר בסיבים, אשר מסייעים בבקרת רמת הסוכר בדם, מעניקים תחושת מלאות ומסייעים לירידה במשקל. כמו כן, פיסטוק חלבי בודד אשר משולב עם מזונות מצויים עשירים בפחמימות עשוי להאט את ספיגת הפחמימות בגוף ובכך להביא לרמה נמוכה של סוכר בדם .
הפיסטוקים, מעבר להיותם ארוחת עשר מזינה ומפקסת עוזרים לשמור על משקל מאוזן לאורך זמן. גם אצל המבוגרים. חוקר התזונה, ד"ר ג'יימס פיינטר, קבע את עיקרון הפיסטוקים שאומר: שמירה על המשקל - ללא תחושת רעב.

בבדיקתו מחקרים רבים מצא כי פתיחתם של הפיסטוקים אחד אחד לפני אכילתם, תורמת לתחושת השובע הרבה יותר מאגוזים קלופים אחרים. כמו כן, הקליפות שנותרות מונחות לאחר הפיצוח עוזרות להבין את הכמות המדויקת אשר נאכלה.

בניסוי שערך מצא פיינטר כי אלו שאכלו את הפיסטוקים לאחר פיצוח צרכו כ-35% פחות קלוריות מאשר אלו שאכלו פיסטוקים שלא דרשו פיצוח. בנוסף פיסטוקים שלא קולפו שומרים על טריותם לאורך זמן- גם כאשר החפיסה פתוחה. כך שגם אם התחלתם לנשנש ופתחתם את השקית, אין בעיה להשאיר אותה פתוחה להתקף הרעב הבא...

המותג העולמי - Wonderful Pistachios מציע פיסטוקים אשר מבשילים בשמש מה שמביא לפתיחתם הטבעית באופן מושלם. כמו כן הם נקלים בחום ולא בשמן ולכן נשמר טעמו וערכו התזונתי של הפיסטוק. כמו כן, מציע המותג מארזי פיסטוקים ללא מלח, למבקשים להקטין את צריכת המלח במהלך היום והמתאים לבישול.

אפסון משיקה קו מדפסות לייזר משולבות

אפסון, המתמחה במוצרי הדמייה, מדפסות ומקרנים, הכריזה על קו מדפסות חדש - סידרת ה- AcuLaser CX37DN, המספקות הדפסה צבעונית בגודל A4 משני צידי הדף, המיועדות לקבוצות עבודה בינוניות עד גדולות. המדפסות הקומפקטיות החדשות מציעות העתקה וסריקה בצבע ובשחור לבן כמו גם יכולות פקס.

הסדרה החדשה, המצויידת בתו תקן ירוק המעיד על צריכת חשמל נמוכה, כוללת 4 דגמים: CX37DN, CX37DTN, CX37DNF ו-CX37DTNF המספקים עלות נמוכה עבור כל הדפסה עם מחיר בסיסי נמוך ואיכות ואמינות גבוהות במיוחד. בכל הדגמים הזנה אוטומטית של מסמכים כסטנדרט, וכאופציה מוצע מגש נייר נוסף עבור קבוצות עבודה (מגש כזה מוצע כסטנדרט בדגמי ה- CX37DTN וה-CX37DTNF).

מהירות ההדפסה של הדגמים, המצויידים בטכנולוגיית AcuBrite - לקבלת איכות צבע מקצועית - עומדת על 24 עמודים בדקה ומחזור העבודה החודשי גבוה - 120,000 דפים. הן תומכות ב-IPv6 וב-802.1x, וקישוריות gigabit Ethernet והם מתאימים לכל סביבת מחשוב מורכבת. ניתן אף לתגבר את ביצועי המדפסות על ידי הוספת כונן קשיח והתקני זכרון אחרים.

תכונות עיקריות:
- סדרת מדפסות לייזר צבעוניות בעלות ביצועים גבוהים, עם מדפסת, סורק ומכונת צילום בגודל A4
- בדגמים CX37DNF ו-CX37DTNF זמינה גם פונקציית פקס
- עיצוב קומפקטי
- עמדות גבוהה עם מחזורי עבודה מהירים ותפוקה חודשית מקסימלית של 120,000 דפים
- טכנולוגיית טונר AcuBrite להשגת תפוקה באיכות מקצועית
- הדפסה חד-צדדית ודו-צדדית מהירה ואוטומטית, בצבע מלא ובשחור ולבן, במהירות של 24 דפים לדקה
- מזין מסמכים אוטומטי
- השגת ביצועים מיטביים עם התקני זיכרון וכונן קשיח נוספים אופציונליים
- מגש נייר אופציונלי נוסף (מגיע כסטנדרט בדגמים CX37DTN ו-CX37DTNF)
- השלמת משימות הדפסה מלאות בשחור ולבן כאשר הטונר הצבעוני נגמר
- התאמה לסביבות IT מורכבות הודות לאמולציות PCL6 ו-PS3, תמיכה ב-IPv6 ו-802.1x וקישוריות gigabit Ethernet
- עלות דף אופטימלית עם מחסניות טונר כפולות
 אישור ENERGY STAR ליעילות בצריכת חשמל והשפעה מופחתת על הסביבה
אודות אפסון ישראל

אפסון ישראל הוקמה בשנת 1999, כחלק מאפסון אירופה. החברה מתמחה בפיתוח, ייצור ומכירה של מוצרי הדפסה, סריקה והקרנה. לאפסון ישראל מרכז תמיכה טלפוני ואינטרנטי ומערך שירות לקוחות ייחודי לאפסון, עד לבית הלקוח. מנכ"ל החברה: אורן פליישר. אתר הבית: www.epson.co.il.
אודות אפסון

אפסון היא מובילה עולמית בהדמיה ובחדשנות, המקדישה את עצמה להגשמת החזון של לקוחותיה באמצעות הטכנולוגיות הקומפקטיות, החסכוניות והמדויקות ומבחר המוצרים שלה, החל ממדפסות ומקרנים לבית ולמשרד, וכלה בהתקנים אלקטרוניים ובהתקני גבישים. החברה מונהגת על ידי Seiko Epson Corporation שבסיסה ביפן ומעסיקה כ- 78,000 עובדים ב- 99חברות ברחבי העולם. החברה גאה בתרומתה ההולכת וגדלה לאיכות הסביבה ולקהילות שהיא פועלת בהן. http://global.epson.com/
אודות אפסון אירופה
Epson Europe B.V., הממוקמת באמסטרדם, היא המטה האזורי של הקבוצה באירופה, במזרח התיכון, ברוסיה ובאפריקה.Epson Europe מעסיקה 2,400 עובדים.