דף הבית קליפים צור קשר מפת האתר נגן השירים
‏הצגת רשומות עם תוויות וינו סוקה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות וינו סוקה. הצג את כל הרשומות

לקראת הקיץ 'וינו סוקה' משיקה תפריט חדש ומרענן

לקראת הקיץ, מסעדת השף והאירועים "וינו סוקה" בהרצליה פיתוח מציגה תפריט גורמה כשר, חדש ומרענן

בקיץ הזה, הלילות החמים והלחים הופכים ב"וינו סוקה" לחוויה רב-חושית המשלבת בין תפריט גורמה כשר שסיפח אליו חומרי גלם ייחודיים לצד פירות וירקות העונה המרעננים, לבין אירוח אינטימי מלא קסם ויוקרה.

השף ישי אטיאס, המנצח הקולינארי של המתחם, יצר תפריט קיץ חדש, קליל, צבעוני ועשיר בטעמים חדשים ומרעננים, המורכב ממנות המשלבות בין מטבח הגורמה הצרפתי לבין נגיעות מן המטבח הים-תיכוני, כאשר כל הפרודוקטים בגידול מקומי. מעבר לכך שהתפריט החדש כולל מנות חדשות, הוא מכיל גם את מנות הדגל המוכרות של "וינו סוקה", עם התאמה מיוחדת לקיץ תוך שימוש בחומרי גלם קלילים יותר, כמו גם בירקות ובפירות העונה.
בין המנות שעברו הסבה לקיץ, מנת הניוקי תפוח-אדמה הפכה למנה מרעננת ומלווה בקרם של פטריות פורצ'יני (בניגוד לחורף, בו הוגשה עם תוספת של קרם ערמונים), אספרגוס לבן, עלי תרד, אווז מעושן ושום קונפי (60). גם מנת בייבי צלעות הטלה, אחת ממנות הדגל של המקום, עברה שדרוג לימי הקיץ החמים, כאשר את הקרם החורפי המשלב בין עדשים, יין ותמרים, מחליף קראסט קליל של עשבי תיבול לצד קרם חציל בלדי המתובל בשום ונענע (168).


בין המנות החדשות בתפריט, לבבות חציל בלאדי- אינטרפרטציה קייצית וקרירה למנת הסביח המוכרת, מוגש עם צנוברים, בצל סומק, פטרוזיליה, טחינה אתיופית חמוצה, ביצי שליו וצאטני ליים (52), ומנת פילה דניס חמדן עשוי על הפלנצ'ה- מוגש עם רטטוי חצילים וזוקיני שנעשה במקום, עגבניות קונקסה, קוביות חציל, עלי תרד, מיץ לימון ופטריות כמהין (135).

התפריט החדש מייצג קלילות ורעננות עם מספר רב יותר של מנות קרות, צבעוניות עם שימוש נרחב במגוון של עלים חדשים. השף אטיאס (35), בעל ניסיון קולינארי עשיר הכולל שנתיים בפריז במסעדת "טייבו" היוקרתית בעלת 3 כוכבי מישלן, ב"כרמלה בנחלה" ובקייטרינג "מגי ותולי". אטיאס חובב הטעמים הטבעיים, כך שהוא לא מרבה להשתמש בתבלינים ונותן במה דווקא לחומרי הגלם האיכותיים איתם הוא עובד. מעבר לכך שהזרקור בבישולו מופנה אליהם, תחביביו הנוספים הם בנייה עם חומרי גלם אחרים, כמו עץ וברזל, וליצור, בדומה לתחום המזון, יש מאין.


וינו סוקה- דרמה, גורמה ויין

גלגלי הפלדה 7, הרצליה פיתוח
09-9585779
054-400-2404

פתיחה: א'-ה' 19:00-23:30
מוצ"ש ושישי אירועים בלבד



שירות חדש לתיירים מ'וינו סוקה' נהג פרטי ללא עלות

אין צורך לשכור רכב ולפצוח במסע חיפוש חנייה, ניתן להשאיר את המפה ואת ה-GPS בחדר המלון, ואף מוענק מענה לבעיית התחבורה הציבורית בארץ – שירות ראשון מסוגו בישראל המוצע לתיירים מהארץ או מחו"ל, המגיעים לנפוש באזור המרכז: private dinner driver, נהג פרטי שייקח אותם מפתח המלון ישירות אל המסעדה - ללא עלות.

רובנו מכירים את תחושות הבלבול וחוסר ההתמצאות המלוות אותנו כתיירים, כיצד להגיע למסעדה? האם לקחת אוטובוס ולהסתכן בהגעה אל המקום הלא נכון, או שמא להזמין מונית-ספיישל ולשלם סכום גבוה לנהג, שככל הנראה מנצל את חוסר ההיכרות שלנו עם המקום? לקראת עונת הקיץ, המביאה עימה למרכז הארץ גל של תיירים אשר פוקדים את חופי הים התיכון ואת המסעדות השונות, מוצע, לראשונה בישראל, שירות חדש בענף המסעדנות הכולל נהג פרטי שייקח את התיירים מהמלון בו הם משתכנים, אל פתח המסעדה – ללא עלות. כמענה לבעיות חוסר ההתמצאות וחוסר ההתניידות של התיירים הפוקדים את לב ליבה של ארץ הקודש, הדודים מהקיבוץ בצפון או הקולגות מארה"ב יוכלו לצאת לבלות בערב עם תחושת ביטחון וללא דאגות.

כיצד זה עובד? מצלצלים למסעדה להזמין מקום, מוסרים את שם המלון ואת כמות האנשים – ומקבלים טלפונית את זמן הגעת הנהג.

השירות החדש הינו עבור תיירים המבקשים לסעוד במסעדת "וינו סוקה" הכשרה בהרצליה פיתוח, ומוצע עבור אלו המשתכנים בבתי מלון בכל אזור המרכז, מתל-אביב ועד נתניה.

לדברי שי ישראל, מבעלי "וינו סוקה": "השירות החדש שאנו מציעים, הכולל הסעת תיירים מבית המלון למסעדה על-ידי נהג פרטי, נבע מן הצורך שזיהינו בעיקר בקרב לקוחותינו מחו"ל, בנוגע לחוסר התמצאות בשילוב תחבורה ציבורית בעייתית למדי. כמו כן, השירות למעשה מקל על התיירים בתכנון לוח הזמנים תוך שילוב משמעותי של חיסכון כספי, שכן הם אינם זקוקים להשכיר רכב או לשלם כסף למונית. 'וינו סוקה' חרתה על דגלה את נושא החדשנות, השירות והחוויה המפנקת, ולצד ייחודה כמסעדת השף הכשרה והיוקרתית בארץ, אין ספק כי השירות החדש מחזק את ערכיה".

וינו סוקה- דרמה, גורמה ויין

גלגלי הפלדה 7, הרצליה פיתוח
09-9585779
054-400-2404

פתיחה: א'-ה' 19:00-23:30
מוצ"ש ושישי אירועים בלבד

מסעדת השף 'וינו סוקה' מציגה תפריט דגים מיוחד

בימי בין המצרים, מקפידים שומרי המסורת על איסור אכילת בשר, ועקב כך יותר ויותר מסעדות מתחשבות בצרכים הייחודיים ומציעות בתקופת שלושת השבועות תפריט דגים עשיר במיוחד, בהתאם למסורת.

פילה מוסר בתנור בשילוב ירקות ירוקים, פילה דניס עשוי על הפלנצ'ה ומוגש עם רטטוי חצילים וזוקיני, פילה לוקוס בקדירת פטריות, ופילה סלמון קוויאר על מצע אספרגוס לבן צרוב המוגש עם קרם כמהין ונגיעות קוויאר, אלו הם רק חלק מהדוגמאות שמציג השף ישי אטיאס

made with by DOS MUSIC